Himmelsk iskake
Her kommer oppskriften (som er etterspurt) på en himmelsk iskake! I all ydmykhet 😂✌🏼I bunnen har jeg marengs, inspirert av Ida Gran Jansen. Jeg tegnet opp størrelsen på kakeformen på bakepapir og stekte marengsen på et brett uten form.
Marengs;
4 eggehvite
200 gram sukker
1.5 ts maizena
1 ts hvitvinseddik
Sett ovnen på 150 grader varmluft. Jeg pisket eggehvite stivt. Tilsatte sukker på svak hastighet. Deretter ca 6min med full hastighet. Satt kaken inn og skrudde ned ovnen til 120 grader. Stekte i 1 time og 10 min. Lot deretter kaka stå i ovnen til ovnen var kald. Jeg satt en tresleiv i døra. Deretter tok jeg marengsen i formen, og helte over karamellsausen.
Karamell oppskrift (Holder til to kaker)
1 dl fløte
1 dl lys sirup
1 dl sukker
1 ss meierismør
Bland alt i en kjele. (Vent med smøret til du har oppnådd gradene du skal ha.)
Kok opp under omrøring. La det koke til karamellblandingen er mellom 122-124 grader. Bruk sukkertermometer.
Deretter helte jeg over den hjemmelagede isen på marengsen. Isen fikk en skje karamell og litt peanøtter i seg.
Is oppskrift;
8 eggeplommer
150 g sukker
2 ts vaniljesukker
2 ts vaniljesukker
5 dl kremfløte
Pisk egg og sukker til eggedosis. Pisk fløte og bland inn vaniljesukker. Vend eggedosis inn i kremen. Tilsett karamellsaus og peanøtter. Hell det over marengsen. Ta litt karamell over. Til slutt strø på peanøtter og sjokolade som pynt.
Jeg pakker den inn i gladpack og spiser den dagen derpå, eller når den er frossen 😂✌🏼 5 timer?
Hele livet
Langfredag er dagen da forhenget revnet fra topp til bunn i tempelet. Ulogisk og gudommelig på samme tid.
Gud viste sin enorme kjærlighet for oss. Vet ikke om du tar det innover deg og lar det prege livet ditt. For meg er det hele live…
God Påske! Husk at du er elsket, dyrebar og unik. Ingenting kan skille deg fra Hans kjærlighet om du vil ha den.
Skjærtorsdag en historie som berører meg sterkt
Skjærtorsdag er dagen før Jesus dør. En dag han kjente på all verdens tøffe følelser. Flere øyeblikk i historien berører hjertet mitt sterkt. Relasjonen mellom Peter og Jesus er en av dem, og Jesus sine forferdelige timer hvor han vet hva han har i vente.
Peter og Jesus var nære venner, og Jesus vet at Peter kommer til å forråde han. Ved Oljeberget sier Jesus til Peter at han kommer til å fornekte han. Peter blir helt knust, og svarer at om han så må dø med Jesus, så vil han ikke fornekte han.
Jeg tror Peter mente det, og tenk hvor vanskelig det var for Peter i ettertid. Det er gjenkjennbart for oss mennesker, Iallefall for meg. Vi vil så gjerne leve det livet Gud har tenkt for oss, men plutselig så skjer livet, også roter vi uperfekte mennesker oss inn i vår egen egoisme og selvmedlidenhet.
Etter påskemåltidet tok Jesus disiplene til Getsemane. Jesus ba og det står beskrevet at han var full av angst. Jesus var redd, han visste hva som ventet han, og han visste at dette var hans forutbestemte oppgave. Jesus visste også at Peter, hans nære venn ville svikte han. Tenk på det sviket.
Det er en historie så sterk, at det er vanskelig å ikke la seg berøre. Å vite at Jesus kjempet med alle disse følelsene for å bevise sin kjærlighet for deg og meg. Det er nesten vondt å ta innover seg. Jeg velger allikevel med hele hjertet å ta det inn, og være takknemlig!
en velsignet påskehøytid!