Sunne pizzaboller til lunsj i koronatiden


Koronatiden gjør at det er koselig å gjøre det lille ekstra for tenåringene. Vanlig niste blir de lei av, men pizzaboller er en innertier.

Denne oppskriften er superenkel, sunn og de er veldig gode.

Oppskriften gir 20 pizzaboller.

Barna har to hver på nista, i tillegg til litt frukt og grønt. Vi fryser pizzabollene ned, og tar de opp hver kveld, eller hver morgen. De er gode både varme og kalde.

I tillegg til at det det gir tenåringene en opptur midt på dagen, så sparer det oss for mye stress på morgenen. Da kan vi heller nyte tiden rundt frokostbordet, fremfor å smøre nister.

Pizzabolledeig:

5 dl hvetemel
4 dl firekornbrød
5 dl havre
50 g tørrgjær
1/2 ts salt
1/2 ts sukker
5 dl vann
4 ss olivenolje
2 egg

 

Fyll;
1/2 glass idun pizzasaus
200 gram gulost
200 gram kokt skinke

Fremgangsmåte;
1. Ta alt det tørre i en bolle.
2. Varm opp vannet til 37 grader.
3. Hell vann, olje og egg i deigen.
4. Rør sammen med ei sleiv i 5 min.


5. Hev i 30 minutter.
6. Ta olivenolje på benken, hell ut deigen.
7. Lag deigen som et stort rektangel.
8. Smør på idun pizzasaus.
9. Strø over ost og skinke.
10. Rull til en tykk pølse.
11. Skjær i 20 skiver.


12. Hev 30 min til 60 min.
13. Stek på 220 grader i ca 10 min.


Lykke til!

 

5 år – trebryllup

Kjære Svensken min
Gratulerer med dagen!
5 år som mann & kone 🍁🍃🌲🌴🌳

Noen dager har livet vært som et løvtre.
Grønt, mykt, livlig og fullt av energi.🍀

Andre dager som et stikkende barnåltre,
med smerte, sykdom, død og sorg.🌲

Sammen plantet vi røttene og gav løftene.
Lite ante vi hva livet ville gi og ta.
Stødig står vi i dag,
som et gammelt eiketre.
Vi danser oss gjennom stormer og regn.

Takk for at du er min trygghet,
Og takk for at jeg får være din.

Du er crazy, følsom, uredd, viljesterk, irriterende, verdens snilleste, varmeste, beste og fineste jeg vet!

 

I LOVE YOU

TAKKNEMLIG – THANKSGIVING


Jeg takker for mat,
og at jeg av og til kan være lat.

Jeg takker for jobb,
og at jeg slipper å føle meg presset
til å være snobb.

Jeg takker for ekte venner
som jeg kan le og gråte med så det renner.

Jeg takker for mamma og pappa,
som Guds godhet har rappa.

Jeg takker for storfamilie
med masse omsorg,

det er livets trygge borg.

Jeg takker for de
skjønne barna jeg har født,

at det er juletid og at jeg Jesus har møtt.

Jeg takker for mannen
som tenner alle julelys,

som skaper julekos og mys. (Svensken)

Jeg takker for Fevik,
et nydelig sted på jord.

For gode naboer,
kollegaer og de som her bor.

 

HAPPY THANKSGIVING ♥️

BESKYTTELSESFAKTORER

Reklame | Kitchenaid


I går reflekterte jeg over funn og analyse av den siste Ungdata undersøkelsen i Agder, med en herlig fyr.

Bloggen blir kort i dag, men det er et ord jeg forelsket meg i som jeg vil dele med deg.

«BESKYTTELSESFAKTORER».

Det klinger så mye bedre i hjertet, enn risikofaktorer. I den sammenheng er det et et tema jeg aldri slutter å gnåle om;

«GRENSER ER KJÆRLIGHET».

Visste du kjære mor og far, at du er
den viktigste beskyttelsesfaktoren
i forhold til om barnet ditt starter tidlig med rus? 
Verdiene du formidler og din tilstedeværelse, er magi for ditt barn.

Vi kan fort føle oss kjipe når vi må stå i kamper om grensesetting, men det er livet som voksen. Det ansvaret må vi tørre å ta. La oss ta det ansvaret sammen, være våpendragere som veileder, elsker og aktiviserer.

Nytter ikke at vi foreldre tror at «mission is completed» når barna er 13. Da starter den virkelige innspurten.

Julestemning med julelister

Reklame | https://www.kitchentime.no https://www.jotex.no https://www.shopping4net.com https://www.wakakuu.com/no/ganni

 


Hvordan står det til med julestemningen? Ligger den og vaker under overflaten, eller må du grave dypt for å nærme deg.

Minsten sa i forrige uke, at han strevde med julestemning i fjor. Derfor har vi laget julelister i år. Vi skaper forventning.

Vi har delt det inn i to kategorier. Hva vi skal gjøre før jul, og hva vi skal gjøre i julen.

Kanskje trenger du noen ideér, eller kanskje har du noen gode du kan dele i kommentarfeltet?

FØRJULSLISTA

🎄Gå på julemarked
🎄
Bake pepperkaker og andre julekaker
🎄Lage konfekt, karamelliserte epler og saus
🎄Lage julekalendere til de eldre i familien
🎄Henge opp julelys ute
🎄Pynte til jul 1.desember
🎄Glede noen med en julekasse
🎄 Julebrussmaking
🎄 Kjøpe juletre
🎄 Sende ut julekort
🎄 Kjøpe julegaver
🎄 Ut å spise med familien
🎄 Alle lager hver sin Spotify juleliste

JULELISTA

⭐️Lange frokoster
⭐️Frokostblandinger i glasskrukker 🤘🏽
⭐️Kakao og te hver morgen
⭐️Mye egg og bacon
⭐️ 
Julefilmer
⭐️Spille julemusikk fra egne spotifylister
⭐️Gå (korte) turer
⭐️Fyre i peisen hver morgen
⭐️ Julestrømpe på Julaften med rebus
⭐️Juleutgaver av Donald duck
⭐️Gå j
ulebukk
⭐️ Ha spillkvelder
⭐️Julegløgg
⭐️ Ha overnatting
⭐️ Mange juleselskaper med familie og venner
⭐️ Kirke om mulig
⭐️ Mye god mat

Kan melde om at barna har bestilt kjøttpudding, indisk og kalkun i tillegg til julematen. 🧑‍🎄🤶

Søker du berømmelse?

Reklame | Music mikrofon


I ungdomsårene er det mange håpefulle som drømmer om å skinne. Fra en scene, på en bane, i en spotlight, bak en mikrofon, bli sett med de rette folka og bli hyllet.

Voksne som aldri blir ordentlige voksne, eller voksne som aldri fikk den bekreftelsen de trengte, søker fortsatt etter dette. Det å bli kjent, anerkjent eller berømt. Det å bli satt over oss andre dødelige.

Det undrer jeg meg over. Og jeg lurer på hva folk tror at de finner i denne glansen. Jeg forstår det ikke.

Fyttigrisen så slitsomt det ville vært om hele Norge hadde en mening om deg. Tenk for et press! Og om du er en av de som drømmer om dette, hvorfor tror du kjære medmenneske at lykken ligger der?

Music Mikrofon

Av og til er lunta mi for kort, stresset gjør det og det jager meg, og jeg blir en elendig versjon av meg selv.

Det er på disse dagene hvor jeg bytter ut linser med briller, jeg myser og klarer knapt å holde øynene i vater. Folk på jobb spør om jeg er syk.

På disse dagene har jeg lært meg å lukke døren, henge opp lappen «Kjære kollega. Det er mye kap 9A arbeid. Bank kun på om det er høyst nødvendig». På disse dagene er jeg en annen en den jeg ønsker å være.

Det er på disse dagene, hvor oppgavene føles som fjell du skal bestige på høye hæler.

Kjenner du deg igjen?

Er du glad for at på disse dagene kan du være en helt vanlig østlending eller sørlending som blender inn i fellesskapet? Tenk om en hel verden skulle voktet alt du gjorde, og alt du sa på disse dagene hvor livet virkelig utfordrer.

Jeg har en drøm for mitt liv. Har egentlig mange, men det er en jeg har i frontallappen nå om dagen. Det er å møte mennesker slik jeg selv ønsker å bli møtt.

Fellesskapet du opplever i det gode møtet, utkonkurrerer all verdens berømmelse. Når mennesker gir deg et inntrykk, av at du er unik og viktig, da setter det et avtrykk i hjertet ditt.

Det avtrykket er mer verdt enn all verdens berømmelse.

 

 

Overrumplet av kjærlighet

Noen ganger i livet når du virkelig trenger det, regner velsignelsene over deg. På magisk vis åpenbarer kjærlighet seg, fra der du minst venter det.

Det er livet. Det livet jeg er så takknemlig for. Det deilige livet i fellesskap med medmennesker. Når bekymringene er store, er det godt å dele livet. Det uperfekte perfekte livet vi alle prøver å henge med i!

I går hadde jeg en velsignet dag. Det startet i kirka mi. Videre gikk turen til café. Og vet dere, jeg FIKK en hjemmestrikket genser!!! Den fineste, herligste genseren, i de råeste fargene. Der på en café i Arendal kom velsignelse fra et varmt og nydelig menneske. Jeg er rik. 


På vei hjem fra café ringer en annen venninne og spør om vi skal ta kaffe. Den skjønne barista vennen min lager deilig cappuccino, og timene løper avgårde. Legedom for en «sliten» kropp.

Å glede noen med din tid, en kaffekopp, med gaver, eller ord, et ferskt brød, eller med nærhet (husk smittevern😂🤘🏽) eller med tjenester, er en nydelig ting vi kan gjøre i disse koronatider.

Avslutter dagens blogg med noen fantastisk ord av @axelfrones .

Så får vi bruke hverandre denne mandag morgen, som som skjold og mur. Jeg kan skrive under på at i fellesskap er det mørket som snur! Ta vare på hverandre.

Finnes det noe mening

Du tenker kanskje at du ikke kan noe, at du ikke er brukbar. Du vet ikke hva du skal bli, eller hvem du er. Du er kanskje skuffet over deg selv, for hvem du ble. Du strever med å finne ut av hva som gir livet mening.

I dag har jeg lyst til å fortelle deg at du er god nok som du er. Du er god nok i kraft av at du er menneske. Du betyr noe. Du er unik. Og livet det gir deg nye sjanser. 

Jeg tror vi er skapt for å elske og bli elsket. Kanskje tenker du at ingen elsker deg. Og at håpet er ute. Skaperen ser på deg, og tenker at du er hans MESTERVERK. Han er liv og HÅP!

Du er unik, og hans kjærlighet er uendelig. Prøv å lytt med hjertet, si til Gud at du trenger han. Han kommer aldri til å svikte deg.

 

Livets ubarmhjertighet


Livet er ubarmhjertig.
Enkelte mennesker
møter bakke på bakke,
klamrer seg fast etter beste evne
og øyner en slette,
så ut av intet kommer en ny bratt hindring.

Det tar aldri slutt. 

Regnet skyller over dem,
fra en skyfri himmel.
På noen minutter blir dagen snudd opp ned.

Tilsynelatende bekymringsfritt,
til totalt kaos på minutter.

Livets ubarmhjertighet
blir som en orkan, som ikke gir slipp.

Uværet raserer dem innvendig,
til de føler seg helt knust.
Håpet og troen på det gode,
blir satt på prøve.

«Livet handler ikke om at stormen
skal passere, men at vi skal lære oss
å danse i regnet

Ja det var det da.
Livet møter oss alle.
Enkelte ganger tenker man
at «det er nok»,
og at man ikke fikser mer.

Det å danse blir umulig! Beina går i kryss. Rytmen er ikke innenfor rekkevidde. Omstendighetene gjør dansen UMULIG!

Allikevel, inni hjertet et sted,
der kan man kjenne
«en fred som overgår vår forstand.»

Noen prøver å stjele freden.
Men vi nekter…

Så roper vi
med den siste kraften vi har til Skaperen,

om at den freden må ta bolig,
ikke forsvinne, fjerne tvil,
skyve vekk ondskap,
uvær og smerte.

 

 

 

 

 

 

Korona applaus


I går natt mottok jeg melding om at danserinna mi på 16, måtte i karantene. En nærkontakt på trening hadde fått påvist smitte. Klar melding videreformidlet av dansesenteret, om hvordan vi burde forholde oss til situasjonen.

Ny mail fra kommunelegen senere på dagen, i forhold til hvilke karanteneregler som gjaldt, ut fra hvilket parti den enkelte danser hadde deltatt på. Omsorgsfulle, varme og tydelige beskjeder.

Et digitalt system for bestilling av time i kommunen. Null kø. Blide mennesker på teststasjonen. Alt gikk etter planen, vi følte oss ivaretatt og trygge.

Hentet skolebøker på Dahlske. Datter forteller at hun er blitt informert om av venner, at dansere som ikke er i karantene, er skilt fra studiespes. gjengen, som de vanligvis deler fag med.

Hun forteller om at første dag i karantene får hun digital hjelp i naturfag. Videre forteller hun om hvordan hun har planlagt å bruke kjøkkenøya som ballettbar på digital dansetime neste dag.

JEG BLIR TAKKNEMLIG!

NORGE, jeg sier det bare, for et ressurssterkt, engasjert og varmt land vi bor i. Vi leser mye negativt om dagen, men jeg har lyst til  applaudere for systemer som fungerer!

Dette lille innlegget er en ros til kommunelegen i Arendal, Bølgen dansesenter i Arendal, Grimstad Teststasjon og ikke minst Dahlske danselinje som første dag tilrettelegger så jenta får digital oppfølging. 

Nå gjenstår det bare å få testresultatet. 🙏🏽

Tenåringen sa det med snert i stemmen; «Mamma, er det ikke rart at det mest positive ordet i 2020 er negativ!» 

Vi går for negativ ! 👏🏼🦠💪🏼