DIGG NISTEPAKKE

Du trenger til deigen;

👑 9 dl hvetemel
👑 3 dl havregryn
👑 1/2 dl linfrø
👑 50 g fersk gjær
👑 4 ss olje
👑 1 ts salt
👑 1 egg
👑 5 dl vann

Fyll;

👑 1 glass pesto
👑 150 g spekeskinke
👑 150 gulost // edamer
👑 Provancekrydder

Slik gjør du;

1. Bland alt det tørre i bollen.
2. Varm opp vannet til 37 grader
3. Bland vannet i gjæren
4. Tilsett olje og ett egg i deigen
5. Hev 30 min – 1 time
6. Legg deigen på matpapir i ei langpanne
7. Smør ett glass pesto på deigen
8. Riv spekeskinke i biter og strø over
9. Dekk hele med ost og krydder
10. Hev 20-30 minutter
11. Stek ca.30 min på 220 grader
12.. Del langpannen i 20 biter, vipps så har du 5 nistepakker til en på 17! 😂

Lykke til!


 

Elsk! Lev takknemlig! Tilgi!

I dag mottok vi en helt forferdelig beskjed. En sånn telefon du ikke tror på når du hører det. Sjokket inntar og du kjenner på en enorm maktesløshet og tomhet.

Du sitter igjen med tusen tanker over hvor skjørt, brutalt og urettferdig livet er. Sånne beskjeder kommer av og til.

Håpet blir det du klamrer deg til. Troen på at Skaperen kan gripe inn. Kjærligheten til mennesker fyller deg og sorgen inntar hjertet.

Til deg som befinner deg i en slik situasjon vil jeg sende varme tanker, og jeg vil be deg om å finne trøst i blogginnlegget
«Frykt … ikke!»

Det finnes en som gir en fred som overgår vår forstand. Når alt er mørkt er Han lyset! 

Vil etter tankekjøret som har pågått og pågår i hodet, oppmuntre deg. Det hjelper å få det ut! Jeg roper det fra dypet av mitt hjerte. For dette er så viktig!

Fortell folk du elsker- at du gjør det!

Ikke sett livet ditt på vent. Vær takknemlig for livet, og sett ord på den takknemligheten. Gi kjærlighet.

Bry deg! Lev! Elsk! 

Har du noe uoppgjort, forson deg med den det gjelder… Forsøk iallfall. Kanskje vil ikke motparten forsones, men du har tatt et valg som setter ditt hjerte fri!

Vær raus. Gi tid! Se folk i din verden! Elsk raust og sett ord på det!

Lev og ikke tenk at du skal sette livet ditt på pause, for så å ta det igjen. Det kan være for seint. Det finnes så mange eksempler på mennesker som skal gjøre alt … etterpå….senere…

Dessverre fikk de aldri sjansen.

Lev mens du kan. Elsk og tilgi! Og husk at Han som formet deg i sine hender har sagt at du kan komme til Ham og Han vil gi deg hvile!


Kringlekunst


Matbloggeren slår til igjen. Ganske enkelt fordi jeg synes at denne kringlekunsten er verdt å dele. Ser bra ut, og med nok sukker, kanel og smør så er smaken en innertier.

Oppskrift deig;

10 dl hvetemel
1 dl sukker
1/2 ts kardemomme
1/2 ts salt
25 gram fersk rød gjær
100 gram melange/godt smør
3,5 dl melk
1 egg

Hvordan;

1. Bland det tørre.
2. Smelt smør. Ta i melk. Varm til 37 grader.
3. Løs gjæren sammen med litt av melken.
4. Hell det våte i det tørre og tilsett ett egg.
5. Bland sammen,
enten for hånd eller i maskin.
6. Hev i 45 min 

Lag to like store sirkler.

Smør et tykt lag med smør på den ene sirkelen, og hell over raust med sukker og kanel. Legg den andre sirkelen oppå!

 Sett en kopp i midten av sirkelen! 

Del opp i 16 like store deler.

Twist to og to mot hverandre slik at du får en åttearmet blomst/stjerne. Hev i 30-60 minutter, alt etter hvor god tid du har.

Stek på 200 grader varmluft i 15-20 min.

Lykke til!

Frykt … ikke

Er du mye redd? Redd for hva folk skal tenke om deg? Redd for hva mennesker skal tro om det du uttaler? Bekymret for alt som kan gå galt? Nervøs for alle usikkerhetsmoment som kan oppstå i ditt liv?

Redd for å ikke bli oppfattet som tilstrekkelig nok som mamma eller pappa? Stressa for å ikke prestere godt nok i jobben din? Bekymret for hva venner tenker om valg du tar? Redd for å ikke få den jobben du søkte på. Bekymret for alt som kan gå galt?

Å være redd er vondt!

Da jeg var liten var jeg mye redd. Helt urasjonell frykt, for jeg vokste opp i verdens tryggeste hjem med de kjærligste og varmeste foreldre du kan tenke.

Allikevel er følelsen av frykt noe jeg husker, kanskje fordi det smerter så enormt. Det er ubehagelig. En følelse som slettes ikke er god å bære på. 

Mye frykt kan vi jobbe med. Vi kan møte de urasjonelle bekymringer og hindringer, og fort vekk kan vi bli begeistret over at vi beseirer frykten.

Å møte frykten er kanskje det vi bør?

Kanskje går det veldig fint?! Dine bekymringer blir så store når du gir de rom. I det vi møter den, ikke utsetter det, så blir det mer ufarlig? Iallfall i noen situasjoner.



I min favorittbok så er jeg blitt fortalt at det står; «Frykt ikke!» 365 ganger. 365 ganger folkens. Hvor tar det deg?

Skaperen  forteller deg det en gang hver eneste dag i ett år. Han sier det til deg, som i dette verset:

«Frykt ikke. Jeg er med deg! Se deg ikke rådvill omkring. Jeg er din Gud»

Kanskje er du i en helt forferdelig vanskelig situasjon i livet. Livet er sånn til tider, jeg skriver under. MEN kan og fortelle deg at jeg klynger meg til Han, og har erfart at Han er konstant.

Han gir en fred
som overgår all min forstand.

Kanskje kjenner du ikke Gud? En relasjon med Han er jo et valg du kan ta. Det er mellom deg og Gud. Jesus er ikke en religion, Han er en person, en person som du kan bli kjent med.

Om du vil…

Kanskje har kristne folk gjort at du ikke gidder å gi Han en sjanse. Jeg skjønner deg, og på vegne av alle ukloke dommere, så beklager jeg. 🙈 Men please ikke la uperfekte mennesker ødelegge for livet ditt… 

Jesus har sagt at vi kan komme som vi er. Ingen krav. Alt Han trenger er et hjerte som vil.

Han har lovet å være med alle dager. Og hver dag når du våkner kan du velge å ha ett takknemlig hjerte – for Han som formet det hjertet sier;

Frykt ikke du er min! 

Nydelig dag til deg skjønne leser! Husk at du er unik! Du er viktig og elska!

Sunt godis – Bananabark

Fortsatt ingen matblogger, men i takknemlighetens ånd bør denne oppskriften deles, for det var mildt sagt amazing!


1. Kutt opp to bananer
2. Legg de tett i tett på et bakepapir.


3. Ta en pose peanøtter i smoothiemaskin.
4. Varm i en kjele og smør over bananene.

5. Smelt 100g kokesjokolade, smør ut.

6. Strø flaksalt over. Frys!

Lykke til!

 

Fortsatt 1.1 millioner grunner til å velge takknemlighet

Reklame | Peptalk - Egen bok


Bloggen har ligget død en stund. Til alle dere trofaste følgere – Beklager! 🙈🫶🏽

2023 var året hvor jeg fikk utgitt min første bok «Peptalk for ungdom». Det har vært en STOR DRØM lenge. Og det tok tid!

Første opplag ble utsolgt på 6 uker. Det var en vill opplevelse, og hjertet mitt var og er fylt av en enorm takknemlighet!

Jeg som var redd at ikke en eneste bok skulle bli solgt. Altså hvor flaut hadde ikke det vært!  Andre opplag er i salg og den finner du i en bokhandel nær deg.

Har foreløpig et lite overskudd stående, det skal brukes til å oppfylle flere drømmer med tiden. Gi det videre.. Det er noe mitt hjerte brenner for! Jeg holder dere oppdatert!

Jeg drømmer også om ny bok. Det er hardt arbeid – men drømmer er viktig å ha. Iallfall for meg. Jeg er takknemlig for å ha drømmer. Drømmer driver meg fremover, sånn er jeg skrudd sammen.

Allikevel kan de føles knust i perioder, perioder hvor du kjenner deg totalt mislykka og lite verdig! Perioder hvor drømmer du hadde blir brutt og ødelagt.

Da tenker du (iallfall jeg) at du er ubrukelig, lite elskbar og at drømmene kan ta seg ei bolle. Men neida – drømmer du blir gitt, de blir gitt for en grunn. Ja, det tror iallfall jeg på.  

Året 2023 fullførte jeg Den nasjonale rektorutdanningen. Og folkens, jeg er så takknemlig! Vi har en stat som betaler for å utdanne oss. Det er helt villt! Fikk sitte på Berkley å lytte til de klokeste hoder. Sier det bare.. hvor fint er ikke det?

Ja, jeg må selvsagt gjøre en effort selv, men vi begriper ikke hvor heldige vi er her i Norge! Vi sitter med gullskjea i munnen i kalde nord. Kloke folk som har gått foran. Fine folk som har skapt systemer, slik at mennesker som du og jeg får muligheter. Det er ingen selvfølge.


Velferdssamfunnet vårt er en gave til oss som lever i dag. Tar vi det for gitt? Vet vi egentlig hva hardt arbeid og bekymring er? Det skal jeg ærlig innrømme at jeg tenker mye på…

Har du tenkt på at du kan velge din dag? Du kan velge inngangen til morgenen og du kan velge hvordan du møter den. Du er ikke et offer for din dag, med mindre du velger å innta rollen. (Folkens, jeg snakker i store linjer. Vet det finnes situasjoner man ikke kan velge seg ut av).

Ønsker bare så inderlig å oppmuntre deg til å løfte blikket. Fokusere på det som er godt i din dag og i ditt liv. Ta en dag av gangen om det er det du klarer.

Takk for at du leser og tusen takk om du deler teksten videre. Takknemlighet er det forsket mye på. Det kan jeg skrive mer om, og du finner det i andre eldre innlegg. Men la meg oppsummere det kort – Det gjør livet bedre! Takk for deg!

 

 

 

1.1 millioner gunner til å takke


I dag er den STORE nyheten at en av våre skjønne influensere har kjøpt seg klokke til 1.1 millioner. Du leste rett 1,1 milioner. Tabloidavisene skriver om det.
Han på 17 og jeg, er enige om at avisa har lite å skrive om… 

Jeg følger influenseren på Instagram. Hun er skjønn. Ærlig om livet. Og dette innlegget er slettes ikke for å trykke dama ned. Om du har lest boken min «Peptalk for ungdom», så vet du godt hva jeg mener om å være hverandres dommer. Det er vi ikke skapt til.

Dama lever livet midt i det hun kaller en film. Er hardtarbeidende og hard tung bagasje fra barndomen. Hun er rå på å fange følgerne sine. Talentfull. Hun sjarmerer i senk, og har mange skjønne verdier midt oppi all glamour.

Jeg må bare fortelle en annen historie.

Det går fint med en gammel klokke. Det går fint uten klokke. Klokka gir deg ikke verdi. Gjør deg ikke mer vellykket.

Ja den gir deg status i visse miljøer. Kan være en god investering om du ikke vet hva du skal bruke pengene dine på. Men det er jo ikke slik for de fleste. Og om du jager etter status så anbefaler jeg deg på å ta en hjertesjekk på hvorfor?

Tilbake til den andre historien…

Hva bruker du tida de på?
Det er kanskje det du og jeg bør tenke over? Hvordan skaper du din dag?
Hva velger du å gi verdi?

I dag har jeg hatt tre samtaler med ulike folk (barn og voksne) om akkurat dette.

Er det tilfeldig? Jeg tror ikke det! Og derfor kommer et lite innlegg. Om du liker det du leser – del gjerne budskapet videre!

Vi lever i en tid hvor verdiene våre står på spill. Hvor tid er penger og penger er klokker til 1.1 millioner 🤯 Er det virkelig blitt så skakkjørt med oss!? 

Hva gjør du med din tid?

Bruker du den til å prate ned de du omgås? Klage på dyre strømpriser? Hate snøen? Være negativ og henge deg opp i alt som kan gå galt?

Vet du at DU KAN VELGE takknemlighet!?

Hver morgen når dine føtter entrer gulvet kan du ta en bestemmelse på at du skal gjøre dagen din fin. Se magien i vakker natur. Glede deg over unger som kan kravle seg opp i snøfjellene i skolegården.

Enkel psykologi folkens og ufattelig virksomt. Bestem deg for å være takknemlig for senga du sov i. Kaffen du drikker. Barna eller familien din. Kollegaer du møter.

Bestem deg for å smile til alle du går forbi. Bestem deg for å si hei til alle du får blikkontakt med. Oppmuntre folk du treffer. Det kan være ros, en hjelpende hånd til naboen som måker. Det kan være å hente en kopp kaffe til kollegaen din eller spandere en klem på de du vet elsker det.

Livet er skjørt. Livet er uforutsigbart. Livet er tidvis vanskelig. Sykdom, sorg, svik og død rammer oss. Livet må leves hver dag! Bruk tida de på å elske! Bruk tida de på å bygge! Skap liv med ordene dine! Bruk tiden godt!

Døden er beseiret


Han sto opp og overvant døden. Han overvant all vår sykdom, all synd og all skam. 
For meg er det hele livet. Det er det håpet som holder meg flytende, når livets realiteter smeller inn! Når jeg føler meg utelatt av venner. Misforstått. Da er det fantastisk å vite at det er EN som elsker på tross av alt du er. En som aldri gir deg opp.

En som roper på deg, forteller deg at hjertet ditt er dyrebart og elsket.

En som forteller deg at det er HÅP for ditt liv. Det er muligheter for din fremtid. Det er fred i din uro. Det er tilgivelse for din synd og skyld.

«Den som er uten synd kan kaste den første stein», sa Jesus til de skriftlærde, da de slengte en uverdig kvinne frem for Han. (Dette var før Han døde).  Ingen kastet. «Heller ikke jeg fordømmer deg», sa Jesus. «Gå bort og synd ikke mer!»

Sånn er han…

Uansett hvor lite verdig du føler deg, så er det en som står med naglemerkede hender. Han dekker bord for deg. Han inviterer deg til måltid. Han bryr seg om dine sår og ditt knuste hjerte. Han elsker deg og vil alltid gjøre det. Han vet hvor mange hårstrå du har på hodet, og Han kjenner antallet stjerner på himmelen. Han ha kontroll!

Gjemmer du deg?


Det er Påskeaften. Jesus var død og Hans aller nærmeste venner gjemte seg, i fare for å bli arrestert. Hvordan tror du det sto til med dem?

Hvordan tror du Peter hadde det? Hvilke tanker tror du han bar på? Fortvilelse? Skam? Frykt? Selvforakt? Et hat mot sin egen svakhet.


Påskeaften kjentes nok litt som en eviglang oppoverbakke for disiplene. En bakke uten ende. Tungt, varmt og vanskelig.

Tipper at samtalene dem imellom varierte fra intense dialoger som bar preg av frykt, til helt stille stunder hvor de bare overga seg.

Ganske likt vårt liv det der. Om du har kjent på noe motstand i livet, så skjønner du hvor jeg vil. Du kjempet så hardt og så lenge, helt til du gikk tom og ble nummen.

Disiplene visste at Mesteren hadde en plan. De visste at Han ikke døde forgjeves. Men de var jo svikere, løgnere, materialister og  egoister som deg og meg. Mennesker som trengte en Mester. Tror du ikke de også tvilte? Tvil og tro går i hånd i hånd. Når vi setter ord på tvilen så mister den makt. Og når vi deler troen så øker den!

Kanskje er du i en fase av livet hvor du bærer sorgfulle tanker. Livet ble ikke det du hadde tenkt. Ikke denne gangen heller. Alt går imot deg.

Du vet ikke om du har jobb neste måned, eller hvordan du får endene til å møtes.

Kanskje jobber du fortsatt i voksen alder med å bearbeide opplevelser fra barndommen. Opplevelser som ingen barn burde få. Følelsen av å ikke være elskbar. Du fikk aldri den oppveksten et barn fortjener. Du fikk det stikkmotsatte!

Eller kanskje din ventedag er en sorgtung dag, fordi du mistet en nær person i livet. Døden tok din venn eller ditt familiemedlem.


Påskens budskap er KJÆRLIGHET.
Du som kjenner meg fra jobb og skole vet at mitt slagord er «at vi alle trenger å høre ti!» Vi gjør det. Bank i bordet!
Det er udiskutabelt. Det er et primærbehov. Det vi alle trenger å få bekreftet er

«Elsker du meg egentlig?»

Mange jobber hele livet med å fylle det tomrommet med innhold. Og her kommer vi kanskje til hele kjernen av hvordan få fred. Fyll det tomrommet med det som gjør deg hel. Da kan sorgen du møter, løgnene du er blitt utsatt for, tårene som renner og kampene du kjemper bli beseiret. Fyll livet med det som godt er, og da blir det mindre plass til smerte og sorg.

«Sannelig, våre sykdommer tok han på seg, og våre smerter bar han. Vi trodde han var blitt rammet, slått av Gud og plaget. Men han ble såret for våre overtredelser og knust for våre misgjerninger. Straffen lå på ham for at vi skulle ha fred, ved hans sår har vi fått legedom», Jes 53:4-5.

Det er legedom for ditt knuste hjerte. Det er fred som kan erstatte din frykt. Alt er ferdig, sier Han som inviterte med seg røveren til paradis. Der er du også velkommen!

 

 

 

 

Føles livet ditt som en laaaaang fredag?


Kanskje kjennes livet som en lukket dør. Du kommer ingen vei. Det er stengt. Ser ikke ut til å åpne for deg. Livet kan være det vakreste som finnes, og tidvis det mest utfordrende å hanskes med. Det er som den vakreste soloppgang, men det kan også kjennes som den sureste og kaldeste solnedgang.

I dag er dagen hvor Jesus, for litt over 2000 år siden ofret sitt eget liv. Dagen etter Han hadde spist med svikerne, løgnerne, de selvgode og tvilerne. De fikk alle plass rundt Jesu bord. De fikk alle del i livet Hans. Langfredag er dagen etter Jesus ble sviktet av sin nærmeste venn.

Kanskje livet ditt føles som en evig lang fredag. Alt som kan skje galt, skjer. Alle skuffelser du kan komme i fare for å oppleve, får du slengt rett i fleisen.

Ditt godtroende hjerte har gått fem på, og du kjenner deg totalt tom og lite verdig. Kanskje til og med lite elskbar.

Eller det kan være du nok en gang fikk deg en psykisk knekk. Nå som du endelig trodde at du var blitt robust. Du var helt sikker på at du ville takle motstanden som møtte deg, men neida. En ny tur ned i kjelleren, og du spyr av deg selv.

Mye mulig at din eviglange fredag dreier seg om jobben du ikke fikk. Eller jobben du føler du mislykkes i. Forfremmelsen du var helt sikker på at ble din. Du jobbet så hardt for det, og nå sitter du og føler deg tom og verdiløs.

Eller kanskje er kampen rundt din lange fredag din selvforakt. Gang på gang forsøker du å ta tak i livet ditt, styrke din karakter. Du forbedrer helsa, vil ned i vekt, vil bli sunnere. Men gang på gang mislykkes du. Skuffer deg selv og føler deg så vanvittig svak.

På engelsk så heter langfredag Good friday. Det er noe i det navnet som gir håp. Det skjedde noe godt denne fredagen. Noe som går langt over vår forstand.

Vi kan ikke forklare det. Forhenget til templet revnet fra øverst til nederst da Jesus åndet ut. Øverst til nederst! Hvor er logikken? Finnes ikke menneskelig logikk. Mesteren er på et annet levelI vår menneskelig tilkortkommenhet, i vår skam, i vår uro og i vår mislykkethet så kan dette skape en overnaturlig ro i hjertet!

På korset hang Han og snakket med røveren. Gav rom i hjertet for røveren. Det er sånn Han er. Røveren ble med til paradis, og der er du også velkommen.